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比如苏宁吃的东兴楼当家厨就有一招牌菜，黄焖鱼翅。

要用最上等的吕宋黄鱼翅、陈了三年的金华火腿、肥母、猪肘、干贝等，足足理六天，才成了那么一小碗让老饕指大动的黄焖鱼翅。

其他酒楼也有类似费功夫又金贵的菜。

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