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李斯并未直接说铁锅炒制的关键，而是直接：“此，也就是土豆需要切片或切丝后，需以少许油脂快火翻炒，佐以盐粒或少许酱料，方能激发其甘甜糯之，若只是煮或火烤，则失其风味大半。”

他一边说，一边仔细观察荀的反应，见荀听得认真，便又补充了一些

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