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捞面好吃全在一个“拌”字，面和各菜码、酱料拌在一起，就成了新滋味。

最家常的是麻酱拌面，芝麻酱澥开，加盐搅成稠糊糊的酱，再上一儿醋，酱油，搁上一小勺蒜泥，面条捞来码上黄瓜丝、绿豆芽、胡萝卜丝，浇上麻酱拌匀了，扒着大碗溜一，芝麻酱的<

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