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宋氏
的粉
说来简单, 就是拿锅烙的。
宋氏一开始是把红薯粉加
搅成糊,倒在锅里像摊饼
那样摊,摊
来一坨厚厚的“锅塌
”,倒是比凉粉硬, 比
凉粉快得多了。
宋氏把这一大坨“红薯粉锅塌
”切成豆腐那么大的
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